静乐县学生营养改善计划工作汇报
静乐县学生营养改善计划工作汇报
静乐县教育文化广电体育局局长 李全厚
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2006年12月，我们静乐县率先发起“一颗鸡蛋工程”，来改善农村学生的营养状况，在全社会产生了深远影响。中共中央政治局委员、国务委员刘延东曾批示，“一颗鸡蛋工程”是“强体魄、暖人心的好经验，要大力宣传，切实推广”。去年年底，党中央、国务院决定在全国实施学生营养改善计划，我县被定为全国学生营养改善计划首批试点县。为搞好试点工作，我们将营养改善计划列入全县重大教育民生工程之首，精心筹划，周密安排，及时启动，从
今年我县实施营养改善计划试的农村义务教育学校共有118所。上半年，全县享受营养餐的学生共有5515名，其中小学生4565名，初中生950名；寄宿生2223名，走读生3292名。秋季开学，全县享受营养餐的学生共有4403名，其中小学生3521名、初中生882名；寄宿生1887名，走读生2516名。
为了让学生吃上热乎、可口的营养餐，我们从本县实际出发，将“一颗鸡蛋工程”与营养改善计划合并实施，选择了两种供餐模式：一是寄宿制学校由食堂供餐，二是教学点由教师托餐。按照合理膳食、荤素搭配、均衡营养、讲究花样、注重口感的原则和要求，寄宿制学校发挥供餐的自主性和灵活性，制定了“学生一周营养食谱”，在早午餐中为寄宿生增加了煮鸡蛋、牛奶、火腿肠、猪肉、鸡腿、豆腐、蔬菜，走读生实行上午课间加餐，提供煮鸡蛋、热牛奶、火腿肠。教学点为学生提供煮鸡蛋、热牛奶、火腿肠等。为保证膳食均衡和营养全面，每隔几天还要向学生提供香蕉、苹果等水果。
为保证营养改善计划长期有效运行，确保营养餐绝对安全，政府成立了以分管县长为组长、以相关部门一把手为成员的领导组，形成了政府总抓、教育部门主管、相关部门协调配合的工作机制。我们精心制定了实施方案和食品安全应急预案，制定了大宗食品招投标制度、食品加工留样制度、常用食材定点采购制度、管理人员陪餐制度、食品配送流程、食堂卫生许可、从业人员资格准入等十几项配套管理制度，严格按照方案各项制度实施营养改善计划。组织食堂管理人员参加了业务培训，实行持证上岗。完善了学校食堂卫生设施设备，所有农村寄宿制学校配备了消毒柜、电冰箱等设施。加大了监督检查力度，发现问题及时督促整改。
资金管理是营养改善计划实施的关键环节。为抓好资金管理，我们将营养改善计划专项资金纳入校财中心专户运行，建立了与教育部学籍管理系统相衔接的实名制信息平台，对学生变动情况实行动态监控，及时更新数据，确保信息真实。基层学校实行专帐管理，分账核算，定期公布经费账目。我们积极争取县财政支持，将托餐补助资金和配送费用纳入财政预算，每年投入40万元维持常规运转，在“一颗鸡蛋工程”归入营养改善计划之后，县政府保证用于学生营养工程的投入不变、资金不减，有效避免了“挤出效应”。
在向学生提供可口、安全、热乎的营养餐的同时，我们以学校标准化为目标，努力推动寄宿制学校伙房餐厅建设，进一步完善炊餐设施设备配套。今年我们积极争取中央资金扶持，投入资金1054.7万元，圆满完成了15所农村寄宿制学校伙房餐厅新建和改扩建任务，30名以上寄宿生的学校校校拥有了标准化的食堂餐厅，学校食堂供餐能力和后勤整体服务水平空前提升，为顺利实施营养改善计划，提供了可靠的保障。
纵观一年来的学生营养改善工作，我们认真组织、精心运作，取得显著成效。成绩的背后，一是各级领导的高度重视，上级主管部门、县委县政府大力支持和各部门的密切配合，二是我县实施“一颗鸡蛋工程”5年多的工作积累和运行基础，三是制度机制建设、硬件设施配套、从业人员培训的同时跟进，立体发展。下一步，我们将从几方面努力：一是进一步加大投入，使所有寄宿制学校后勤服务设施设备全部达到标准化；二是要依章严格管理，使学校伙食管理达到规范化、精细化； 三是加强学生体质健康监测工作，完善学生健康档案，推行学生营养干预，提高营养改善计划的实效性，四是以营养改善计划为带动，全面完善学生实名制信息系统建设工作，提高教育管理的信息化水平。
学生营养改善计划是一项功在当代、利在千秋的重大教育民生工程和希望工程。我们有信心、有决心、有能力做好这项工作，为在全国正式推开进行更有益的探索、积累更多的经验，为下一代健康成长做出更大贡献！谢谢大家！
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