杜区《关于学生营养改善计划实施情况的自查报告》

杜家村镇联合学区

学生营养改善计划实施情况自查报告

根据静乐县教育科技局《关于转发<国务院教育督导委员会办公室关于开展农村义务教育学生营养改善计划专项督导的通知>的通知》的要求，我学区遵照各级教育主管部门要求，精心组织，合理安排，为改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，做了大量的组织管理工作，现将我区近年来实施情况汇报如下：          

一、组织管理

  1、学生营养改善计划领导小组

组    长：李四魁

副 组 长：李玉维  杜煊华  李德义 

验 收 员：张补亮

财务核算：李玉维

成    员：各有关项目校校长及负责人　

2、职责分工

校长李四魁全面负责学校营养改善计划工作，验收员张补亮负责食品的接收与验收以及营养餐的分发，参与营养餐的账务核算和档案的整理；各校伙管人员负责食堂管理，全面负责食堂供餐。报账员李玉维负责营养餐账务核算。各校班主任负责本班“学生营养餐发放”的日常管理，负责食品的发放工作，实名登记就餐学生及数量，营养改善计划领导组核实人数后由班主任签字按时领取营养餐，并监督学生于早自习前在教室内使用，防止学生弃餐、换餐、留餐，吃不完的食品坚决逐一回收销毁，及时处理食品垃圾。

二、应急机制

为了学生营养改善计划工作的顺利开展，各校成立了由校长、教师代表、学生代表、家长代表共同组成的《营养改善计划膳食委员会》，并在学校醒目位置向家长、社会公布举报电话，自觉接受家长和社会各界的监督。

与此同时，严格依照《农村义务教育学生食品安全事故应急预案》，要求学校制定了学生食品安全事故应急预案，预案符合学校实际，并具有操作性。并积极落实了预案的学习、演练等工作，师生熟悉了食品安全事故的处理程序和相关办法。

三、资金运行监管

我区严格按照《农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理办法》的要求，妥善管理、合理使用营养改善计划专项资金，真正做到了学生营养改善计划专项资金专人管理、专款专用、公开透明。

四、规范操作

学区把义务教育学生营养改善计划工作做为学校工作的重中之重，选拔业务能力过硬，责任心极强的张补亮老师专项负责此项工作，同时把各项制度落到实处。

1、学区所属各校主要采取食堂供餐供餐方式为学生提供营养餐。具体规定:实行早餐制；每日为每名学生提供一袋纯牛奶、一颗鸡蛋、一个双合成月饼，隔日加配一个苹果。

2、从业人员卫生管理基本规范。从业人员身体健康，做到了持证操作。供餐人员个人卫生习惯，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上岗操作。认真、细致、规范地填写了《静乐县农村义务教育学生营养营养改善计划配送食品接收登记表》、《学校营养改善计划陪餐登记表》、《餐饮经营单位食品采购与进货验收台账》、《静乐县义务教育学校食堂食品留样登记表》、《食品出库、入库、验收登记表》、《学生营养餐发放登记表》等，各流程运行健康有序，记载细致、有据可查。

3、食品采购符合要求。供货商按时配送食品，学区注重与配送企业的沟通协调，并认真做好了食品的接收工作，确保配送食品按质、按量、按时送到学校。非配送食品做到了定点采购，采购的食品新鲜、卫生、清洁，符合国家有关卫生标准与规定，并按照相关规定向供货商查验、索要、留存供货商的相关许可证、产品合格证明、资质证明、采购清单等有效证明材料。学区还安排专人负责食品验收工作，建立了详实的食品入库台账，有验收记录，并注明了名称、数量、价格、金额等事项，有签明意见和验收人的名字及日期。

4、实行食品质量监督登记

营养改善计划领导组定期不定期对食品卫生、储藏室卫生、营养餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。食品贮存室干净卫生，做到了分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样，每种食品留样量不少于100克。并做留样记录，详细记录了留样食品的名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等信息。留样每份保存48小时以上备检，留样器皿及时清洗消毒。

5、档案资料齐全

营养改善计划领导组负责有关方案、制度的起草及相关表格的制定，及时搜集上报上级要求的相关信息，对各种资料及时整理，归档保存。

五、硬件设施方面

学区严格按照《农村义务教育学生营养改善计划食品安全保障管理办法》中的相关标准，加强了学校食堂的建设，食堂规范、整洁、卫生。建立了符合安全卫生标准的食品储存场所，配备了必要的食品储藏保鲜设施。贮存、加工等场所配备了足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备。

六、取得的成绩

1、建立实名制学生档案库，实行动态管理。对享受营养改善计划的学生名单予以公示。学区还建立了教师、学生和家长代表组成的膳食委员会。

2、健全管理制度、落实工作责任制。

3、做好宣传教育工作。 营养与健康的宣传教育，要取得社会对营养餐的理解与支持。在实施营养餐计划的整个过程中，学区坚持不懈的开展营养与健康的宣传教育，通过主题班会和板报等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影响，做到家喻户晓，深入人心。

4、强化安全意识，确保食品卫生安全。把好卫生安全关，防止食物中毒事件发生，是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。充分重视食品卫生安全，特加大对各校饮食卫生安全检查的力度和密度，针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的安全性，提升食品安全的管理水平，从而确保营养餐工程的顺利实施。

5、认真组织，及时发放营养餐。实行专人管理，专人发放。做好签收、储存、分发、留样、信息收集、食用痕迹材料。

6、建立健全学生食品安全事故应急预案，无学生食品安全事故发生。

七、存在的困难

1、供餐品种单一。

2、由于食堂规模较小、炊事人员短缺、营养餐经费有限，不能为所有学生提供各式各样的饭菜，更不能向操作人员提供适当补助。

3、学生营养餐管理制度有待进一步健全完善，制度落实还不够到位。

4、工作人员培训不足，营养健康知识缺乏。

杜家村镇联合学区

2016年5月10日